暖かい部屋から眺める冬の日の寒々しい外の景色が好きだ。

写真の黄色い小さい皿は人参のポタージュ、人参と玉ねぎとプチトマトと塩とオリーブオイルで作るぽってりと食べるスープ。
春人参で作ると甘く味が濃いが今の季節の人参だと少し物足りない感じがした。

寒さの厳しい冬に土の中でじっと耐え旨みを蓄え甘くなるのだな。
同じ野菜でも季節で味が変わるのが面白い。

りんは人生初の人参ポタージュを美味しがっていた。