ニイナはだいぶ良くなったみていで今日から会社に行った。

お昼ご飯はキャベツのオイル蒸し、豚のから揚げ、野菜の素揚げ色々、シラスと人参のお粥。
素揚げの野菜は南瓜が好評だった、乱切りにしてキビ砂糖でちょっと煮てから水分をキッチンペーパーでとって揚げたのだけどしっとり甘くて香ばしかった。
紅芋とさつま芋は茹でてから乱切りして揚げた、私はこれもこれで好きだった塩を少しふって素朴な味。

昔時々行っていた居酒屋でから揚げなどの付け合せにじゃが芋ではなくさつま芋のフライドポテトが出てきていてそれがとっても好きだった事を今思い出しました。
高校生の頃私は居酒屋通いに凝っていたのだ、うちの両親は居酒屋とか行かない人達だったので居酒屋の存在を知った私はたちまちとりこになってしまった。
「友達と夕飯にパスタを食べてくる」と言っては居酒屋に行きおにぎりやおでんやその他に目新しい物などもせっせと食べていたな〜懐かしい。

その後福岡で暮らし始めアジア系の居酒屋の存在を知ってからは又せっせと通い始めたのだった、ようは凝り性なのだと思う。

そういえば福岡でアルバイトしていたお店もさつま芋の素揚げのメニューがあった、屁の二という名前で出していた・・・・屁の一はじゃが芋の素揚げだった・・・・ん〜。

素揚げ野菜って手軽だし美味しいし作る過程もふくめてお洒落な気がする、料理って作る過程がスマートかどうかもとっても大切な事だと思う、そういう事が味にも影響する。

さっきまでぼんやりとした気分だったが日記を書いていたら色々と思い出して楽しい気分になってきた、この調子で和室を掃除してりんとお昼寝します。
雨だと寝室がまるで海の底みたいに暗く静かになる。