窓から隣の庭の金柑の木を眺めながら大根と豚肉と鶏肉を煮る。 肉類は昨夜の鍋の時によけていたもの、大根や里芋をたっぷり煮る時には肉はダシ代わりに少しあれば良いので。 酒、みりん、醤油で煮ては冷ましを繰り返すとどんどん味がしみ込んで行く…そのたびに味見を…気が付くと半分近く食べてしまった。 丸々一本の大根はなかなか食べ切らないようで、煮物にしたりカレーにしたりすると結構すんなり食べ終わる。 頭近くの美味しい部分は大根おろしにして納豆に入れたり梅肉和えにしてシラスをのせ白ご飯と食べるのが正解。