我が家もついに昨日からケーブルテレビが見れるようになった、スペースシャワーTVとフーディーズが見れるのが嬉しい。暮らしの中に良い音楽と料理があるととても豊かな気持ちになれる。ここ数日は体調を壊し気味で料理を作るのがめんどうになり、市販のお弁当などを頻繁に食べていたら更に体調が悪くなっていたので、今日は頑張って水菜と地鶏のパスタを作った。 市販のお弁当やお惣菜も食べたい時には買って美味しく食べるけど、違いがわかるという事は大切な事なんだなぁーと最近つくづく思う。 子供も産まれるし、最近は無理なく美味しい手作りを考えるのが楽しい、台所で立ったまま味見をして美味しかった時には一人で目を細め喜びを噛み締めている。今夜のパスタに使った水菜は畑で収穫したのを長倉さんが持って来てくれたやつ、最近はほうれん草や大根や春菊に長ネギなどが畑でとれるらしく良く持って来てくれる。 野菜についた土を丁寧に洗いながらどうやって食べようかジーっと野菜と向き合い料理をはじめる。 火の通し具合や切り方などに気を配って味付けはシンプルにするのがマイブーム、春菊はサッと茹でてザルにあげそのまま冷まし小さく刻んでゴマ油と醤油のみで炒めたのをご飯にパラリとかけたら美味しかった。ほうれん草は茹でてから刻んで朝食でお浸しにしたり残りは醤油バターのオムツにした。 醤油・塩・味噌、バター・オリーブオイル・ゴマ油・をどう組み合わせるかだけで野菜料理ってぐーんと美味しさの可能性が広がるみたい。 私の場合家ご飯だと野菜に合わせて後でお肉や魚を考える事が多い事に気が付いた「今日は水菜があるから地鶏を買ってパスタにしよう」とか「ニラとキャベツをたっぷり食べたいからモツ鍋にしよう」とか…。 今夜は食後にニイナとエアロスミスやユキちゃんのビテオクリップを見た、映像がとってもキュートでしばらく使っていなかった部分の脳ミソが刺激された感じがした。