アイスティーを準備している間に洗濯をしつつ朝食のポテトサラダのせチーズトースト(昨夜の夕飯残りを玄米パンにのせた)を作った、夏場家でのアイスティー作りはティーコゼーもティーマットも砂時計も使わない、陽なたで20〜30分蒸らし、たっぷり氷の入った大きなグラスにザーっと注ぐだけ、茶葉が開く様子を頭の片隅で気にかけながら慌ただしい朝の仕度をする心地よさ、洗濯をしている時も玉葱をスライスしている時も手に取るようにティーポットの中で開いてゆく茶葉の様子が脳裏に見えている、必要以上に手前はかけなくても気持ちをかけていれば美味しい紅茶になるのを知ったのは生活の知恵が必要な主婦になった頃に自然と始めた入れ方がきっけ、ひとつの事に手前をかけ過ぎてうっかりしているとせっかく作った朝食を旦那に食べさせるタイミングを逃してしまうのです、ちなみに今朝もヌワラエリヤのアイスティー。