昨日は夕方まで店でケーキを焼いていた。 ゆっくり気ままにケーキを焼くのって癒されるのだ・・・・、オーブンを覗きながら「しっかり美味しくなれよ！！」って思ったり、焼き上がるまでの間本を読んでお茶をしたり・・・・。 昨日はシャロットロワイヤルを久々に作った、キル酒入りのアプリコットジャムとレモンのムースのケーキ。 国産の生レモンを何個も何個も搾た、半分に切ったレモンを左手に持ちフォークを刺してムギュューっと搾る作業はとっても好きな事の一つ、何でだろうか？きっとレモン搾り専用の道具ではなく「フォーク」って所がミソのように思う、「生活の知恵」って感じで。

その後皮がもったいないのでレモンピールもついでに作っておいた・・、皮を刻んで２回茹でこぼしお砂糖で煮ただけで苦味も香りもしっかり残った手作りピールが出来る。冷凍も出来るのでちょっと焼き菓子を作りたい時などに便利なのだ。基本的に私は食べられる物は何でも食べる、ひと手間加えれば美味しくなるのに捨ててしまっている物って日常生活の中に以外に多くて・・・・「あっそこが美味しいのに！！捨てないで！！」って良く思う。

後はピールを煮ながらチーズケーキも焼いた、サワークリーム入りのリッチな味のやつ、しっかりと焼きこんで表面が艶やかなこげ茶色になったのが最近のお気に入りだ。
そう・・・ケーキ達は順調に出来上がっていったのだが・・・・・・夜のスタジオまでに仕上げたいバンドの詩が書けなくて困っていた。
今まで曲は作れない事はいつもだったけど詩が書けない事なんて一度もなかったのに・・・・・。
何度も仕上げ近くまで書いては「いやー違う」って思い書き直していた、一つの曲にまったく違う詩を何度ものせるのって曲に染みが出来るみたいで本当はあまり好きではないのだけれど・・。
「何故だー？何故だー？」と思い悩んだあげく何も考えずにテーマもないままに言葉を並べたらしっくりきてびっくりした。
「そうかー最近日記を書くようになったから、私の中の言葉が理屈っぽくなってしまっていたのだな・・・」って気が付いた。
音楽ってステキです。